12月21日下午、23日下午，我系酒店管理教研室組織2014級旅遊1、2班（酒店管理方向）74名學生分批如期開展了酒店行業認知實習。

　　按照教學計劃，該專業于17-18周開展行業認知實習，酒店管理教研室提前籌劃精心組織，和我市内多家主流五星級酒店取得了聯系，從品牌層級、管理文化特色、代表性、運營水準、畢業實習點的對接等多個角度全面考察、甄選，最終确定了長沙北辰洲際酒店、長沙珠江花園酒店、華天大酒店三家酒店作為認知實習考察對象。認知實習前，酒店管理教研室全體老師就如何提高認知實習的質量、實習開展注意事項、實習考評标準多次開會研讨，未雨綢缪，使認知實習的意義及操作要點深入人心，确保師生在開展認知實習時目的明确，态度端正，行動一緻。

　　在為期兩天的參觀中，酒店管理教研室在系部領導的指導下，全員上陣，以班為單位分頭帶領學生按照統一安排準點開展認知實習。各參觀酒店為此制定了專門的接待人員、精心安排涉及各前後台部門的參觀路線、落實參觀後的酒店情況介紹會議。為提高認同感，北辰洲際酒店、華天大酒店均特意挑選了我系往屆優秀畢業生及在此實習的大四實習生作為參觀講解員、介紹會主持人。熟悉的學長學姐們在工作環境中展現了禮數周到、紮實沉穩的酒店人職業風範，對酒店軟硬件設施如數家珍，娓娓道來，讓2014級同學們贊歎有加。

　　本次考察的三家酒店均入選了12月29日塵埃落定的紅網消費發起的“2015城市大選系列”之“長沙最受網友歡迎星級酒店”前十強，各有特色：華天大酒店作為我省local酒店管理品牌的傑出代表，客房設計湖湘文化特色鮮明，裝飾風格曆久彌新，紮根于地域傳統的美輪美奂的台型設計作品各級技能大比武榮譽無數，其中一位男生從不情願的客房服務員成長為中層管理人員的曆程讓很多同學熱淚盈眶，感慨萬千；北辰洲際酒店作為五星級國際豪華酒店品牌，開業一年半以來已經成為長沙高端酒店業中的明星企業，備受名人及高端商務人士青睐，同學們對其精準的市場定位、豪華低調的基礎設施、全城最佳的江景觀景角度、獨到的城市商務酒店設計理念、用心的員工關愛計劃印象深刻；長沙珠江花園酒店作為珠江實業旗下的酒店管理品牌，有着深厚的房地産開發背景，緻力于服務商務和休閑客戶，其奢華的珠江會所、特色主題客房設計、健康精緻的餐飲産品刷新了同學們對這家距離我校最近的五星級酒店的印象。

　　特别值得一提的是，無論是人員配置、路線安排，還是多部門間的銜接、茶點環節設計，三家考察酒店均為我系本次行業認知實習做了精心籌備，也讓我系同學從一個側面更多的了解到了酒店人的強烈的行業使命感、追求完美的責任心。

　　截止到18周，經8位實習指導老師精心批閱、反複修改，從74份學生提交的實習心得中精心挑選了優秀心得進行了宣講活動，至此我系旅遊管理酒店管理方向的行業認知實習圓滿結束，順利實現了認知實習預設目标。

（供稿人：吳壯益）