——2018級酒店管理專業認知實習圓滿結束

2019年3月12日下午4點，涵虛樓A1202教室掌聲頻起，我院酒店管理組織的2018級酒店管理專業優秀認知實習報告宣講會正火熱進行中。出席本次宣講會的有酒店管理教研室全體認知實習指導老師以及2018級酒店管理專業全體同學。這也是本次2018級認知實習的最後一站。

認知實習是高等學校教學體系中的一個重要環節，是理論學習和實踐鍛煉相結合的重要方式。通過認知實習，使學生親臨旅遊企業現場，接觸、體驗相關業務流程，增強感性認識，同時培養學生的調查研究分析能力和專業興趣，為今後的專業學習打下基礎。依據2017版教學計劃的指導，酒店管理專業需進行為期2周(19周-20周)的認知實習，酒店管理教研室于2018年12月28日——2019年1月7日分批次組織了2018級酒店管理專業1班和2班（共計74名學生）前往長沙瑞吉酒店、長沙君悅酒店、長沙尼依格羅酒店進行實地調研，并取得了預期的實習效果。

在前往3家酒店進行認知實習中，教研室安排了指導老師帶隊，發放了《認知實習注意事項》，做到事前明确認知實習紀律，知悉實習形式、流程、内容、重難點，帶隊老師與酒店HR負責人反複溝通确定具體開展形式，組織好參觀中的企業文化介紹會、校友座談會、現場答疑等環節及參觀後的實習心得報告寫作、修改、優秀心得作業選拔、優秀心得ppt制作及宣講會等環節，并在實習過程中解決學生的各類專業疑問。

在6場參觀中，酒店管理教研室在學院領導的指導下，全員上陣，以班為單位分頭帶領學生按照統一安排準點開展認知實習。按照統一安排，每輪認知實習分為四個環節：實地參觀、酒店負責人宣講介紹、我校畢業生及實習生經驗交流、學生提問酒店答疑。各參觀酒店為此制定了專門的接待人員、精心安排涉及各前後台部門的參觀路線、落實各部門的講解人員、組織參觀後的酒店情況分享會。為提高認同感，三家酒店人力資源部均特意挑選了我院往屆優秀畢業生及在此實習的大四實習生作為參觀講解員、介紹會主持人。熟悉的學長學姐們在他們已經熟稔的工作環境中展現了禮數周到、紮實沉穩的酒店人職業風範，對酒店軟硬件設施如數家珍，娓娓道來，對學弟學妹們的提問毫無保留地有問必答，并對其未來的專業學習及實習、工作提出了諸多切實可行的建議，讓2018級同學們贊歎有加，備覺暖心。

           特别值得一提的是，無論是人員配置、路線安排，還是多部門間的緊密銜接、精緻的茶點環節設計，三家考察酒店均為我院本次行業認知實習做了精心準備，參觀正值寒冬，各家酒店都準備了姜茶、咖啡、紅茶等多種熱飲及精美茶點，特别是長沙瑞吉酒店和長沙君悅酒店還為同學們提供了高水平的員工餐飲，也讓我院同學從多個側面認識到了酒店人的強烈的行業使命感、追求完美的責任心、周到細緻的對客服務。

         本輪宣講會一共遴選出吳詩儀等10份優秀心得，經指導老師輔導後，均制作了精美的ppt，撰寫了宣講稿，做了高質量的宣講。同學們以自己的視角記錄了認知實習參觀的三家特色鮮明的國際連鎖豪華型及奢華型酒店，都談到通過本次認知實習意識到自己的哪些不足及未來對自己職業生涯的展望。

      随後，由指導老師為宣講同學進行點評，老師們指出了宣講同學的優缺點，并給出了相應的解決方案，讓衆多同學都受益匪淺。

       宣講後，教研室組織了指導老師為優秀宣講人頒獎及合影，儀式感滿滿。

            最後，所有的優秀實習宣講同學獲得者合影留念。

自此，我院酒店管理專業的行業認知實習圓滿結束，順利實現了認知實習預設目标。同學們對酒店管理專業的感性認知得到增強，理論與實踐相結合的能力得到提高，更有同學直呼：這樣的認知實習，真想多來幾次！