6月25日中午12：30，由太阳成集团tyc33455cc主辦、19級旅遊管理1-4班承辦的第十一屆餐巾折花大賽在第二綜合樓404隆重舉行。餐巾折花是酒店餐飲服務六大技能之一，是旅遊管理學生專業素質的重要組成部分。本次比賽由承擔本課程教學任務吳壯益老師還特别邀請了長沙北辰洲際酒店蘭調全日餐廳經理申雷、酒吧經理胡碧、培訓經理劉青青共同擔任了本次大賽的評委，我院副院長熊禮明博士、基礎教研室主任湯進華博士全程觀戰并頒獎。
本次比賽，經過《餐飲管理》課程的學習以及初步考核，最終選拔了27名同學參加決賽。根據同學們技能掌握特點和個性的差異，本次大賽同往屆一樣繼續分為“精美折花達人”比賽和“速度折花達人”比賽兩個組别。精美折花組選手十分鐘内完成5種自選花型進行，評分主要參考花型精美、手法精準、種類豐富等；速度折花組選手需在3分鐘内盡可能多的不重複的餐巾花，花型自選，最終以數量多少決定勝負，同等數量再參考質量。
比賽當天，除比賽選手外，其他同學都熱情地提前到場圍觀學習。
在“精美折花達人”組别，大部分同學都提前為了本次大賽自主學習了全新花型，并在課後反複練習。參賽選手們憑借熟練而又精準的手法創造了一個又一個栩栩如生、精奇巧妙的花型，引起現場同學們陣陣贊歎。
“速度折花”比賽環節，選手們争分奪秒，在三分鐘内快速完成了一系列花型，點燃了同學們的情緒，同樣完成了14個花型的李瑛同學和韓池同學的加賽更是将現場的氣氛推向了高潮！
賽前的精心準備，比賽中激烈的角逐，我系旅遊管理專業學生的職業風範和積極向上、不甘人後
的拼搏精神，給評委老師和觀戰的同學們留下了深刻印象。
賽後，三位酒店行業精英對本次賽事進行總結，從自身角度出發分享了職業發展曆程以及海外求學體驗，并以此鼓勵同學們勇敢追夢，用拼搏和努力助力青春理想！
據悉，“餐巾折花達人大賽”是我系的傳統大賽，到今年已是第十一個年頭，折花大賽一直緻力于鼓勵學生在課堂外更深層次地學習和鍛煉自己的專業實操技術，同時也培養同學們挑戰自我的精神。
（長沙北辰洲際酒店蘭調全日餐廳經理申雷、酒吧經理胡碧、培訓經理劉青青）
附本次比賽獲獎名單：
精美折花:
特等獎:曾詩茹
一等獎:崔立亞、尹梅、陳豔芳
二等獎:甯澤梅、王如、劉欣瑞、張慧英、張曳
三等獎:伍浩、李樂、周諾、劉義昌
速度折花:
特等獎:李瑛
一等獎:韓池、邵滔、鄧嘉希、龍敏
二等獎:邱騁康、李詩睿、谌文
三等獎:莫舒漫、盧靜、曾琴、張昕怡、譚藝、黃丹
（撰稿人：曾琴，吳壯益）
