5月27日上午10：30，由太阳成集团tyc33455cc主辦，20級旅遊管理專業酒店管理方向承辦的第十二屆餐巾折花大賽在第二綜合樓404舉行。餐巾折花是酒店餐飲服務六大技能之一，在專業課的教學中有着十分重要的地位。本次比賽由承擔本課程教學任務的吳壯益老師、長沙北辰洲際酒店蘭調全日餐廳的申經理及陳主管共同擔任評委。
本次比賽，經過《餐飲管理》課程的學習，共計10位同學積極報名參賽，根據同學們技能掌握和個性的差異，本次比賽同往屆一樣分為“精美折花達人”比賽和“速度折花達人”比賽兩個組别，與往屆不同，這次大賽多名同學同時備賽兩個組别，難度增大。精美折花組選手十分鐘内需完成5種自選花型，評分主要參考花型精美、手法精準、種類豐富等；速度折花組選手需在3分鐘内盡可能多完成不重複的餐巾花，花型可自選，最終以數量多少決定勝負，同等數量再參考質量。
比賽當天，除參賽選手外，班級其他同學及2019級同專業的學姐都熱情地提前到場圍觀學習。
在“精美折花達人”組别，大部分同學除了掌握課堂所學花型外，還自學了全新花型。”參賽選手們用一雙巧手賦予了一張方方正正的餐巾新的形象。創造了一個又一個造型美觀、形象逼真的餐巾花，引發了評委和現場同學們的贊歎。
在“速度折花達人”組别，參賽選手争分奪秒，向我們展示了其熟練的手法，倒計時的時候，在場觀看的同學也情緒高漲，現場氣氛熱烈，折花數量相同的李敏瑩同學和劉南慧同學産生的加時賽，更是将現場氛圍推向高潮！
經過激烈的比拼，大賽最終決出了一二三等獎。
餐巾折花大賽是酒店管理專業一項專業技能競賽活動，通過現場競技和比拼，我院旅遊管理專業酒店管理限選班賽出風采，直接體現了專業課程教學的質量和水平。
賽後，兩位酒店行業精英對本次賽事進行總結，鼓勵同學們在課堂外對于專業實操技能可以有更深層次的探索和學習，争取用努力和拼搏實現自身理想！
據悉，“餐巾折花達人大賽”是我系的傳統大賽，到今年已是第十二個年頭，折花大賽一直緻力于鼓勵同學們掌握與餐飲業務相關的基本技能，并激發同學們不斷挑戰自我的精神。
附本次比賽獲獎名單：
精美折花：
一等獎：劉南慧
二等獎：馮雨桐、鄧瑩
三等獎：許文靜、王婷、唐蜜、謝捷宇
速度折花：
一等獎：李敏瑩
二等獎：劉南慧、容慧娟
三等獎：許文靜、馮雨桐、鄧瑩、曾露、謝捷宇
（撰稿人：李敏瑩，吳壯益）
