9月21日下午2：30，由經濟與管理系主辦、酒店管理專業教研室組織的第八屆餐巾折花大賽在涵虛樓B區七樓隆重舉行。這是第八屆“走近五星大飯店——酒店餐飲技能大賽”中的第一項分賽事。酒店管理教研室的吳壯益老師、劉海林老師以及四位學生代表擔任了大賽的評委。
    

    考慮到同學們技能掌握和個性的差異，本次大賽繼續分為“精美折花達人”比賽和“速度折花達人”比賽兩個部分，其中，精美折花達人由選手自選5種花型、十分鐘内完成，主要參考花型精美、手法精準、種類豐富等标準計分，速度折花花型自由選擇，以選手們在規定的5分鐘内折疊花型的數量多少決定勝負。參賽選手在學習了《餐飲管理》課程的2013級酒店方向1-2班實操考核中挑選出來的優秀同學中産生，進入決賽的共計17人。
 

圖為熱烈的比賽現場
 

    在精美折花達人比賽環節中，參賽選手們用熟練精準的手法折疊出了一個又一個精緻華美、栩栩如生的花型。其中一組選手做的春池浮荷和雙尾金魚折花，活靈活現地呈現在了觀衆們的面前，讓我們在炎熱的天氣中感受到了一絲久違的涼爽。
 

圖為精美折花選手徐詩琴認真折花
 

    在速度折花部分選手們争分奪秒，在寶貴的五分鐘内折出更多的花型。當林翠雲同學在5分鐘之内折出了22種花型，比賽現場驚呼連連。
 

圖為速度折花選手田洋餐巾折花作品

 
 圖為本屆精美折花達人選手林翠雲展示折花作品
  

    賽前的精心準備，比賽中激烈的角逐，我系酒店管理專業學生的職業風範和積極向上、不甘人後的拼搏精神，給評委老師和觀戰的同學們留下了深刻印象。
  

    據悉，本屆大賽的餐巾折花巡展、主題餐廳創意文案大賽、中西餐主題席面創意設計大賽均将自九月底陸續開展，整個比賽将持續2個月。
 

（供稿人：竺眉，吳壯益）

附 獲獎名單：
精美折花達人比賽
特等獎：申惠芳 陳凱麗
一等獎：徐詩琴
二等獎：陸榮清 方可可
三等獎：申屠淑君 瞿潔梅 陳秋欣
速度折花達人比賽：
特等獎：林翠雲
一等獎：彭于玲 宣樂梅
二等獎：田洋 彭豔
三等獎：肖雙喜 羅歡 劉祎 華浩