4月14日上午十點，涵虛樓c多2教室氣氛熱烈非常，2013級旅遊1-2班的《世界酒店經營與管理》課堂迎來了一位非常特殊的“教師”——長沙北辰洲際酒店餐飲部宴會經理朱山山先生。
 

    朱山山經理，現年32歲，畢業于安徽外國語學院酒店管理專業,畢業後一直從事酒店宴會廳工作，已經有近十年的高星級酒店宴會服務及管理經驗，曆任合肥萬達威斯汀酒店、長沙萬達文華酒店、南昌萬達嘉華酒店擔任助理宴會廳經理、宴會廳經理等職。現任長沙北辰洲際酒店宴會廳經理,熟悉長沙宴會市場，善于總結,樂于學習,在業界有着較好的口碑。

    本次課程教授的章節是“宴會設計”。早在開學初，經酒店管理教研室統籌，承擔該門課程教學任務的龔敏老師即與酒店傳訊部門、人力資源部、餐飲部門多次聯絡，酒店高度重視這一校企合作機會，經多個部門間的協商溝通，遴選出職業素養突出、表達能力較好、培訓經驗豐富的朱經理擔任這一教學任務。朱經理十分盡責的就授課目的、學生所學背景、前後章節的内容、課堂設計構想等反複和課程負責老師多次溝通，精心設計了90分鐘的教學内容。

    課堂上，朱經理詳盡介紹了洲際酒店“盡炫自我”的理念及洲際集團的職位晉升通道,總結了酒店人應該有的吃苦耐勞的特質,詳盡介紹了北辰洲際酒店的餐飲部組成以及宴會特點,并以北辰洲際和溫德姆豪庭酒店為例介紹了酒店宴會廳如何應對突發狀況,并應同學們要求介紹自己的發展軌迹和經驗。
 

    十二點四十分，課程圓滿結束，同學們多意猶未盡，期待着類似形式的課程更多的開展。下午兩點, 在涵虛樓c多2教室,朱經理再次給13旅管3.4班做了同樣主題的講座,反響很好.
 

    根據了解，我系酒店管理專業将會有《跨文化交際》、《餐飲管理》、《飯店前廳與客房管理》等一系列核心課程均将預留出2-4節不等的課時給行業精英人士，給學生們帶來最鮮活最生動的實戰經驗。而按照去年底我系與洲際集團簽訂的合作意向，未來和酒店業的合作将不再局限于實習生及員工的選拔與輸送，而将有更多的業界精英走入課堂，為我們的旅遊管理專業酒店管理方向的學生帶來更多的業界最新資訊及個人心得；而我們的專業教師也将為企業的發展提供更多智力支持，這也意味着我系校企合作掀開了新的一頁。       

（供稿人：吳壯益，竺眉）